Gramillero Rosado — Edición especial de cosecha
¿A qué sabe?
Seco · Cítrico · Amargo
Un vermouth rosado de perfil seco, con el pomelo bien presente, amargor marcado y un fondo herbal.
Botánicos de esta edición
- Ruibarbo
- Ajenjo blanco
- Cáscara de pomelo
- Cuassia
- Yerba mate
- Genciana
- Laurel
- Pimienta rosa
El recorrido
Vino
Bodega Familia Dellanzo
Campo Grande · Río Negro
Botánicos
CEI San Ignacio
Junín de los Andes · Neuquén
Gramillero
San Martín de los Andes · Neuquén
Tu mesa
El vino
Esta edición nace de vino rosado de Bodega Familia Dellanzo, de Campo Grande, Río Negro.
Una bodega familiar con más de 60 años de historia vitivinícola en el Alto Valle, iniciada por inmigrantes italianos y continuada por sus descendientes. Tres generaciones dedicadas a la producción de vino, con 20 hectáreas de viñedos y una elaboración actual de alrededor de 150.000 litros al año.
Los botánicos
Parte de los botánicos que dan identidad a este vermouth provienen de Junín de los Andes.
El ruibarbo y el ajenjo de esta edición fueron producidos por alumnos de 4° año de la Escuela Secundaria Agrotécnica CEI San Ignacio, una de las escuelas de la Fundación Cruzada Patagónica. Como parte de su formación como técnicos agropecuarios, los estudiantes producen cultivos hortícolas adaptados a las condiciones de la precordillera andina. El ruibarbo y el ajenjo utilizados en esta edición de Gramillero corresponden al ciclo productivo 2025–2026.
Gramillero
En San Martín de los Andes, Gramillero compone esta edición: el vino rosado y los botánicos se maceran, ajustan, filtran y embotellan hasta convertirse en Gramillero Rosado.
390 botellas
Una sola elaboración
Esta combinación de vino, botánicos y receta fue elaborada una sola vez.
Cuando se termine, esta edición no vuelve.
ROSADOEdición especial de cosecha
- Tipo
- Vermouth rosado
- Contenido
- 750 ml
- Graduación alcohólica
- 16 % v/v
- Perfil
- Seco, cítrico y amargo
- Vino
- Bodega Familia Dellanzo Campo Grande · Río Negro
- Botánicos
- Ruibarbo Ajenjo blanco Cáscara de pomelo Cuassia Yerba mate Genciana Laurel Pimienta rosa
- Elaborado por
- Gramillero San Martín de los Andes · Patagonia
- Edición
- 390 botellas
Elaborado con mínima intervención
Nuestros aperitivos se elaboran artesanalmente y no pasan por procesos de clarificación química.
Con el tiempo y los cambios de temperatura pueden aparecer pequeños sedimentos o precipitados propios del vino, de sus ingredientes y del proceso de elaboración.
Su eventual presencia es compatible con nuestro modo de elaborar: mínima intervención, hecho a mano y sin apuro.